八王寺店 ブログ

皆様こんにちは。今回ブログを担当させて頂きます、サービスの中無田です！

先日パティシエになった夢を見ましたので、今回は誰でも簡単に出来るお菓子作りを紹介したいと思います。

面倒くさがりな私でも簡単に作れる、レアチーズケーキを作っていきます(^^)/

材料

クリームチーズ　200g　　　　（使用前に常温に戻しておきます）

生クリーム　　　200ｍｌ　　　　　

ビスケット　　　70ｇ

無塩バター　　　60ｇ　　　　（使用前に常温に戻しておきます）

砂糖　　　　　　60ｇ

レモン汁　　　　大さじ3杯

ゼラチン　　　　8ｇ　　　　（大さじ3杯の水でふやかして下さい）

1、ビスケットを厚手の袋に入れて粉々に砕きます。

強く叩くと穴が開いて大変な事になるので気をつけてください^^;

2、砕いたビスケットと常温に戻したバターをしっかり混ぜます。

3、混ぜ終わったら、ラップを敷いた型にしっかりと敷き詰めます。上からしっかりと押してください！

4、敷き詰め終わったら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

5、常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。

6、滑らかになったら砂糖投入です。

7、しっかりと混ぜたら生クリームを３回ほどに分けて混ぜます。この時もしっかりと混ぜて下さいね！

8、レモン汁を加えて混ぜ混ぜ。

9、ふやかしておいたゼラチンを、レンジで２０秒ほどチンして最後の混ぜ混ぜ🤣

10、混ぜ混ぜお疲れ様です。冷やしおいたビスケットの型の上に入れて形を整えたら、冷蔵庫で４時間冷やしてください。

冷えて固まったら完成です！！！

コツはしっかり混ぜることです。簡単に出来るので、家庭で一度ご賞味ください!(^^)!